ECOCERT FRANCE contrôle et certifie Nos produits selon les règlements applicables sur le marché France et Europe:  Règlement (CE) N°834/2007 et cahiers des charges privés.

Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique, le séchage se fait sur la base de cahier de charges des clients et sur commande dans le seul but d'avoir une longue durée de péremption.

Le fruit séché est un produit comme tous les autres qui comportent toutes les substances nutritives. Il est tout simplement déshydraté ce qui veut dire qu’il a perdu de l’eau (H2 ) comprise entre 75-90 % La consommation se fait en plusieurs formes: Consommation par moulage, Consommation par réhydratation, Consommation directe.

Le produit doit avoir une teneur en eau résiduelle comprise ente 8-12 %. Cette transformation intéresse beaucoup plus la confiserie et la pâtisserie

Les fruits séchés se consomment en randonnée, comme un goûter, une coupe faim, un apéritif ou un dessert. Idéal aussi aux sportifs. Ils sont aussi utilisés dans la pâtisserie et remplacent aissi bien le raisin sec.

Le consommateur réhydrate, en émiettant, le mettre dans un demi verre d’eau au couché. Le lendemain l'eau jaunâtre, la tiédir et elle est déjà prête à boire.